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Brownie Picante con Pistachos y Helado
Manu recibe en el set a su primera fan, y la sorprende con un exquisito Brownie Picante con Chile y Pistachos. Para cortar, un final de helado de crema.
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Brownie Picante con Pistachos y Helado
Manu recibe en el set a su primera fan, y la sorprende con un exquisito Brownie Picante con Chile y Pistachos. Para cortar, un final de helado de crema.
Supplies
- 200 gr. de chocolate negro en trozos cuadrados
- 175 gr. de mantequilla sin sal
- 2 cdtas. de chile en pasta
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 275 gr. de azúcar blanca
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 125 gr. de harina
- 125 gr. de pistachos en trozos
- Extras:
- Helado de crema
- Salsa de dulce de leche
- Mango en cubos
Pasos
- Precalentar el horno a 180º y cubrir un molde cuadrado de 20 cm. enmantecado y enharinado.
- Disponer el chocolate y la mantequilla en un bowl de y colocarlo en la parte superior de una olla con agua hirviendo. Mezclar el chocolate y la mantequilla hasta que se derritan. Una vez fundidos, retirar del fuego e incorporar el chile.
- Batir los huevos con azúcar, luego agregar la mezcla del chocolate y más manteca. Unir con harina y pistachos.
- Verter la mezcla del brownie en el molde y extenderlo uniformemente, cubriendo bien las esquinas. Hornear durante 25 minutos. Abrir el horno y comprobar el estado del brownie. Si aún es muy inestable, hornear durante otros 5-10 minutos. Estará listo cuando al introducir un palillo de cocina, éste salga limpio.
- Servir con helado, crema de dulce de leche y frutillas en cubos pequeños.