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Espaguetis al Curry con Salsa de Mango y Chiles Rellenos

Hay un nuevo intruso en los Estudios de Tastemade Español ... ¿quién será?

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Espaguetis al Curry con Salsa de Mango y Chiles Rellenos

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Ingredientes

  • 4 chiles serranos
  • Pasta
  • Para el relleno de los chiles serranos:
  • 3 rodajas de piña
  • 100 gr. de queso crema
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de mango:
  • ½ mango
  • 100 gr. de queso crema firme
  • Sal
  • Pimienta
  • 20 cc. de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jengibre
  • Salsa al curry:
  • 200 cm. de crema de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cdita. de curry
  • ½ chile
  • 2 ramitas de cebolla de cambray

Pasos

  1. Rellenar los jalapeños con el queso crema y piña asada.
  2. Colocar sobre una cama de salsa de mango con chipotle y jengibre.
  3. Acompañar los tallarines con salsa de coco, curry y mango asado.
  4. Cebolla de verdeo (tallo) para decorar