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Jugosas Alitas de Pollo con Cous Cous

Manu prepara unas Alitas de Pollo bien sabrosas acompañadas de un Cous Cous con vegetales. Además, tiene un desafío: si supera las 32K vistas en este video, Cook y Laucha tendrán que invitarlo a un episodio de Cook y Laucha 2x1. ¡Ayudemoslo a cumplirlo!

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Jugosas Alitas de Pollo con Cous Cous

Manu prepara unas Alitas de Pollo bien sabrosas acompañadas de un Cous Cous con vegetales. Además, tiene un desafío: si supera las 32K vistas en este video, Cook y Laucha tendrán que invitarlo a un episodio de Cook y Laucha 2x1. ¡Ayudemoslo a cumplirlo!

Ingredientes

  • Para las alitas:
  • 10 alitas de pollo
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cdta. de cayena/pimentón
  • 1 cdta. de jengibre rallado
  • 1 puñado de perejil finamente picado
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 cda. de mostaza tipo dijon
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 cda. de aceite
  • Para el cous cous:
  • 1 taza de couscous
  • ½ cdta. de comino molido
  • 1 cdta. de sal
  • 1¼ tazas de agua hirviendo
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata de choclo en granos
  • 1 taza de arvejas, escurridas
  • ½ taza de cebolla picada
  • ¼ de taza de perejil picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 3 cdas. de jugo de limón fresco, opcional

Pasos

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl. Marinar las alitas de pollo en la preparación por lo menos durante 1 hora.
  2. Calentar el aceite en una sartén a fuego mediano y dorar las alitas de ambos lados, más o menos durante 10 minutos.
  3. Mezclar el couscous, el comino, y la sal en una olla grande. Agregar el agua hirviendo, cubrir con papel film y dejar reposar por 10 minutos.
  4. Mientras tanto, rehogar la cebolla, el morrón y el ajo, con una cucharada de aceite de oliva por 5 minutos. Agregar las arvejas y granos de choclo y cocinar por otros 3 minutos. Enfriar un poco.
  5. Incorporar a la preparación de couscous, agregar el perejil picado y el jugo de limón.