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Langostinos Rellenos con Pesto de Aguacate
Langostinos Rellenos con Chile y Queso cubiertos por Tocino Crocante y con un delicioso Pesto de Aguacate para acompañar. ¡A dipear!
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Langostinos Rellenos con Pesto de Aguacate
Langostinos Rellenos con Chile y Queso cubiertos por Tocino Crocante y con un delicioso Pesto de Aguacate para acompañar. ¡A dipear!
Supplies
- 24 langostinos
- 100 gr. de queso dambo rallado
- 12 chiles verdes
- 24 fetas finas de tocino ahumado
- 4 cdas. de mantequilla
- Sal y pimienta
- Para el pesto:
- 1 aguacate
- 2 ajos picados
- 1 cda. de nueces picadas
- 1 cda. de oliva
- Sal y pimienta
Pasos
- Quitar la cáscara de los langostinos, dejándole la cola y la cabeza. Desvenarlos y abrirlos por el dorso, sin llegar a cortarlos completamente. Condimentar con sal y pimienta.
- Rallar el queso y cortar los chiles por la mitad, retirar semillas y dorar apenas en sartén y enfriar.