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Majarete de Coco

Manu realiza un exquisito Majarete de Coco, ganador de la última votación. Disfrútalo y #NuncaDejesDeMoverlo!

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Majarete de Coco

Manu realiza un exquisito Majarete de Coco, ganador de la última votación. Disfrútalo y #NuncaDejesDeMoverlo!

Ingredientes

  • 2 tazas leche de coco
  • 1 taza de harina de maíz
  • 300 cc. de leche condensada
  • 1 taza leche
  • 100 gr. de azúcar común
  • 100 gr. de azúcar mascabo
  • 1 rama de canela
  • 1 pizca de sal

Pasos

  1. Unir en un bowl la leche con la harina de maíz.
  2. Incorporar 1 de las tazas de leche de coco mezclando hasta obtener una preparación suave.
  3. Pasar a una olla a fuego bajo moviendo permanentemente hasta que comience a hervir.
  4. Agregar azúcar, el mascabo y mover hasta que se disuelva, continuar con la leche condensada y seguir moviendo sin parar.
  5. Incorporar la canela, la pizca de sal y la leche de coco restante. Ir moviendo hasta espesar.
  6. Pasar la mezcla a un refractario y dejar reposar por unos 30 minutos hasta que enfríe un poco.
  7. Espolvorear con abundante coco rallado y llevar a la nevera por 1 hora como mínimo.