Supplies
- 1 cda. de mantequilla (para untar el molde)
- 3 cdas. de mantequilla
- 2 tazas de harina de maíz
- 3 1/2 tazas de leche entera
- 2 1/2 tazas de leche de coco
- 1/2 cdta. de sal
- 1/2 taza de pasas (rubias y negras)
- 4 palitos de canela
- 1 1/2 taza de azúcar morena
- Extras:
- crema chantilly
- nueces picadas
- coco rallado
Pasos
- Enmantecar un molde de hornear de 24 cm aprox.
- Calentar el horno a 175 °
- Mezclar la mantequilla, la harina de maíz, la leche, la leche de coco, sal, las pasas, la canela y azúcar.
- Llevar todo la mezcla a una olla y llevar a fuego bajo moviendo sin parar con ayuda de una espátula.
- Volcar la mezcla en el molde enmantequillado y hornear hasta que insertando un cuchillo en el centro salga limpio (30-40 minutos). Debe estar dorado por encima.
- Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de sacar del molde.
- Servir con crema Chantilly, nueces picadas y coco rallado.