Colocar el aceite junto con los chiles a calentar en una sartén a fuego medio bajo y mover constantemente hasta que estén dorados. (ver recuadro amarillo1) Sacar con ayuda de una pinza y reservar. En el mismo aceite dorar la tortilla
Reservar un poco de los chiles y el resto licuarlos junto con el jitomate, la tortilla, la cebolla, el ajo y el caldo.
Calentar una cucharada de aceite en una olla y freir la preparación anterior, agregar el epazote y cocinar por 10 a 15 minutos moviendo cada tanto.
Servir en un plato las tiritas de tortilla, el caldillo y acompañar de queso y aguacate.
