Ingredientes

  • 1 pimiento de cada color en cubos medianos
  • 1 cebolla morada en cubos medianos
  • 1 zucchini en cubos medianos
  • 1 berenjena en cubos medianos
  • 4 cdas. de aceto balsámico
  • 1 cdta. de ajo en polvo, ají molido, pimentón y orégano
  • Aceite de oliva sal y pimienta

Pasos

  1. Dejar en remojo los palitos de brochette para que no se quemen al llevarlo a la parrilla.
  2. En un bowl unir todos los vegetales en cubos medianos y marinar con el aceto y condimentar con todas las especias.
  3. Armar las brochetas intercalando vegetales y llevándolos a la parrilla por 10 minutos hasta que doren.