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Bife Relleno con Papas Crocantes
Hoy Cook & Laucha preparan un recetón: Bife Relleno con Papas Crocantes con Queso. ¡Una receta de lujo a puro sabor! Mira el capítulo y conoce la nueva tendencia de las redes: el #FenómenoJuan
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Bife Relleno con Papas Crocantes
Hoy Cook & Laucha preparan un recetón: Bife Relleno con Papas Crocantes con Queso. ¡Una receta de lujo a puro sabor! Mira el capítulo y conoce la nueva tendencia de las redes: el #FenómenoJuan
Supplies
- 4 papas grandes cortadas a lo largo
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 2 cditas. de sal
- 2 cditas. de ajo en polvo
- 1 cdita. de ají molido
- 1 cdita. de pimentón ahumado
- 1 cdita. de orégano
- sal y pimienta
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Pasos
- Precalentar el horno a 180° y engrasar una bandeja para hornear.
- Lavar y cortar las papas a lo largo.
- En un bowl, mezclarlas con el aceite de oliva, el queso parmesano, y todos los condimentos
- Llevar al horno por 30 minutos hasta que resulten crocantes
Supplies
- 2 kg. de bife de chorizo
- Champiñones
- Queso sardo rallado
- Cebolla de verdeo
- Aceite de oliva
- Aceto balsamico
- Pimentón y ají molido
- Oregano
- Sal y pimienta
- 2 cabezas de ajo
Pasos
- Abrir el bife por el medio en forma de L.
- Marinar los champiñones por 20 minutos en una vinagreta de aceite de oliva y acceto (3 partes por 1), Ají molido, pimentón y oregano.
- Asar los champiñones 5 minutos del lado de la cabeza, asar el ajo envuelto en papel aluminio por 8 minutos, luego mezclar con sal pimentón y aceite de oliva para formar una pasta.
- Rellenar el Bife colocando la pasta de ajo, los champiñones, la cebolla de verdeo cruda, el queso rallado y el jamón crudo (opcional).
- Asar a fuego lento, primero del lado de la grasa, 25 minutos por lado.