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Churros de Papa con Salchicha Parrillera y Chimi Dulce
¡A los chuuuurrrooos! Cook nos prepara unos Churros de Papa y Queso Crujientes acompañados de un Chimichurri mágico de Laucha. Y para coronar esta delicia, una buena Salchicha Parrillera. Nada puede salir mal.
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Churros de Papa con Salchicha Parrillera y Chimi Dulce
¡A los chuuuurrrooos! Cook nos prepara unos Churros de Papa y Queso Crujientes acompañados de un Chimichurri mágico de Laucha. Y para coronar esta delicia, una buena Salchicha Parrillera. Nada puede salir mal.
Supplies
- Salchicha Parrillera y Chimi Dulce:
- Salchicha parrillera
- Aceite de oliva
- Pimentón
- 4 dientes de ajo picado
- 1 atado de perejil
- Romero fresco
- Ají molido
- Orégano
- Vinagre de manzana
- Churros:
- 2 tazas de papas cocidas
- 1 taza de queso mozzarella
- 1/4 taza de queso parmesano
- 3 cdas. de almidón de maíz
- 1 huevo
- 3 cdas. de leche
- Sal
- Pimienta
Pasos
- Salchicha Parrillera y Chimi Dulce:
- Calentar el aceite de oliva con un poco de ajo, romero y pimentón hasta generar infusión.
- Terminar el chimichurri con Ajo picado, perejil, aji molido, oregano, el aceite y el vinagre.
- Una vez que tenemos salchicha y chimi listo armar los panchos locos.
- Churros:
- En la procesadora, disponer la papa, 1 taza de queso mozzarella, el parmesano, el almidón de maíz, el huevo, la leche y condimentar con sal y pimienta.
- Procesar todos los ingredientes hasta obtener un puré liso.
- Con ayuda de una manga de pastelería, disponer porciones de masa en el aceite caliente, freír hasta que queden dorados y escurrir en papel absorbente.