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Pollo al Vitello vs. Colita Arrollada ¿Cuál elegís?
Cook y Laucha no le temen a los desafíos. Hoy Hellmann's los enfrenta en un duelo especial y con muuucho sabor: Hacer un Sándwich con Aderezo Sorpresa. ¡Mirá el video completo para saber quién va a ganar!
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Pollo al Vitello vs. Colita Arrollada ¿Cuál elegís?
Cook y Laucha no le temen a los desafíos. Hoy Hellmann's los enfrenta en un duelo especial y con muuucho sabor: Hacer un Sándwich con Aderezo Sorpresa. ¡Mirá el video completo para saber quién va a ganar!
Supplies
- 2 patas/muslos de pollo deshuesado
- 2 dientes de ajo picado
- Ralladura de 2 limones
- 1 cda. de ají molido
- Romero y tomillo
- Sal, pimienta y oliva
- Para la salsa:
- 1 lata de atún
- 3 cdas. de Mayonesa Hellmann’s
- 200 cc. de crema de leche
- 2 cdas. de alcaparras picadas
- 2 filetes de anchoa
- 1 puñado de perejil
- Jugo y ralladura de 1 limón
- Extras:
- 10 figacitas de manteca
- Berenjenas en escabeche
- Lechuga arrepollada
- 1 lata morrones en conserva
Pasos
- Golpear los muslos con un martillo y pasarlos a un bowl con el ajo picado, ají molido, la ralladura de limón, romero, tomillo, pimienta y oliva. Llevar a la heladera por un mínimo de 2hs. Retirar de la marinada y salar.
- Dorar el pollo en sartén con oliva por ambos lados hasta que resulte cocido. Retirar, dejar reposar un rato y filetear finamente.
- Para la salsa, procesar todos los ingredientes.
- Armar los sándwich con los pancitos de manteca, el pollo, la salsa, lechuga arrepollada, berenjenas en escabeche y tiras de pimiento en conserva.
Supplies
- 1 colita de cuadril
- 4 dientes de ajo picado
- 25 gr. de mostaza
- 1/2 taza de perejil picado
- 150 gr. de jamón cocido en tiras
- 50 gr. de queso parmesano
- 2 cdas. de ají molido
- Sal, pimienta y oliva
- Para la salsa:
- 3 cdas. de Ketchup Hellmann’s
- 2 cdas. de cebolla morada
- 2 cdas. de pepinillos picados
- 2 cdas. de ajo picado
- 2 gotas salsa inglesa
- Sal y pimienta
- Extras:
- 8 pancitos de campo
- 2 atados de rúcula
- 8 rodajas de tomate al orégano
Pasos
- Realizar una incisión a lo largo por la carne, condimentar con sal y pimienta.
- En un bowl, mezclar el perejil picado, el ajo, el jamón cocido en tiras y el ajo picado.
- Rellenar la colita de cuadril, cerrar bien la punta para que no se escape el relleno durante su cocción.
- Llevar a la parrilla a fuego medio durante 25 minutos por un lado, girar y cocinar unos 15 minutos más dependiendo del punto de cocción deseado. Ir pintando con kétchup durante toda su cocción.
- Armar los sándwich con rodajas de la colita mechada, el pan de campo, rúcula y los tomates al orégano.
- Para hacer la salsa unir todos los ingredientes en un bowl.