Ingredientes

  • 1 taza de cheddar rallado
  • 50 gr. de queso gruyere rallado
  • 1 cda. de manteca
  • 1 cda. de harina
  • 1 taza de leche tibia
  • Sal, pimienta y pimentón ahumado
  • ½ taza de verdeo picado

Pasos

  1. A fuego bajo fundir la manteca, incorporar la harina y dejar que dore moviendo enérgicamente sin parar. Ir agregando de a poco la leche moviendo con batidor para evitar la formación de grumos.
  2. Ir agregando los quesos de a poco, siempre moviendo. Servir por encima de las papas con una buena cantidad de verde del verdeo picado.