food

Lomo a la Pizza con Jalapeños Rellenos

Cook & Laucha preparan un terrible Lomo a la Pizza que te va enamorar con solo mirarlo. Para acompañarlo, unos Jalapeños rellenos con choclo y cebolla que lo complementan increíblemente bien. ¡Ya tenés la receta ideal para preparar este finde!

food

Lomo a la Pizza con Jalapeños Rellenos

Cook & Laucha preparan un terrible Lomo a la Pizza que te va enamorar con solo mirarlo. Para acompañarlo, unos Jalapeños rellenos con choclo y cebolla que lo complementan increíblemente bien. ¡Ya tenés la receta ideal para preparar este finde!

Ingredientes

  • 12 jalapeños
  • 3 cebollas de verdeo picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 taza de granos de choclo
  • 1 taza de mozzarella rallada
  • 12 fetas de panceta ahumada
  • 1 cda. de mantequilla
  • Sal

Pasos

  1. En sartén fundir la mantequilla e incorporar el verdeo, el ajo y los granos de choclo y cocinar hasta que resulten listos. Dejar enfriar.
  2. Unir la sartén con la mozzarella uniendo toda la preparación.
  3. Cortar los jalapeños por la mitad, retirar las semillas y nervaduras, rellenar con la mezcla de verdeo, cerrar y envolver con la feta de panceta ahumado cubriendo toda su superficie.
  4. Llevar a un horno precalentado en 180° por unos 25 minutos hasta que resulte bien dorada la panceta.

Ingredientes

  • 1 lomo de novillo
  • Salsa de tomate
  • Aji molido
  • Oregano
  • Pimenton
  • Sal y pimienta
  • Queso mozzarella
  • Queso parmesano
  • Aceitunas verdes
  • Salsa inglesa

Pasos

  1. Abrir el lomo sin la cabeza y el cordón, aplanarlo bien y llevarlo a dorar a la parrilla a fuego fuerte.
  2. Preparar la salsa con ají molido, orégano, pimentón, salsa inglesa, sal y pimienta.
  3. Al dar vuelta el lomo sumar la salsa y los quesos y tapar con aluminio para gratinar.
  4. Sumar las aceitunas, un poco de orégano y disfrutar.