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Lomo a la Pizza con Jalapeños Rellenos
Cook & Laucha preparan un terrible Lomo a la Pizza que te va enamorar con solo mirarlo. Para acompañarlo, unos Jalapeños rellenos con choclo y cebolla que lo complementan increíblemente bien. ¡Ya tenés la receta ideal para preparar este finde!
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Lomo a la Pizza con Jalapeños Rellenos
Cook & Laucha preparan un terrible Lomo a la Pizza que te va enamorar con solo mirarlo. Para acompañarlo, unos Jalapeños rellenos con choclo y cebolla que lo complementan increíblemente bien. ¡Ya tenés la receta ideal para preparar este finde!
Supplies
- 12 jalapeños
- 3 cebollas de verdeo picadas
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de granos de choclo
- 1 taza de mozzarella rallada
- 12 fetas de panceta ahumada
- 1 cda. de mantequilla
- Sal
Pasos
- En sartén fundir la mantequilla e incorporar el verdeo, el ajo y los granos de choclo y cocinar hasta que resulten listos. Dejar enfriar.
- Unir la sartén con la mozzarella uniendo toda la preparación.
- Cortar los jalapeños por la mitad, retirar las semillas y nervaduras, rellenar con la mezcla de verdeo, cerrar y envolver con la feta de panceta ahumado cubriendo toda su superficie.
- Llevar a un horno precalentado en 180° por unos 25 minutos hasta que resulte bien dorada la panceta.
Supplies
- 1 lomo de novillo
- Salsa de tomate
- Aji molido
- Oregano
- Pimenton
- Sal y pimienta
- Queso mozzarella
- Queso parmesano
- Aceitunas verdes
- Salsa inglesa
Pasos
- Abrir el lomo sin la cabeza y el cordón, aplanarlo bien y llevarlo a dorar a la parrilla a fuego fuerte.
- Preparar la salsa con ají molido, orégano, pimentón, salsa inglesa, sal y pimienta.
- Al dar vuelta el lomo sumar la salsa y los quesos y tapar con aluminio para gratinar.
- Sumar las aceitunas, un poco de orégano y disfrutar.