Ingredientes

  • 12 jalapeños
  • 3 cebollas de verdeo picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 taza de granos de choclo
  • 1 taza de mozzarella rallada
  • 12 fetas de panceta ahumada
  • 1 cda. de mantequilla
  • Sal

Pasos

  1. En sartén fundir la mantequilla e incorporar el verdeo, el ajo y los granos de choclo y cocinar hasta que resulten listos. Dejar enfriar.
  2. Unir la sartén con la mozzarella uniendo toda la preparación.
  3. Cortar los jalapeños por la mitad, retirar las semillas y nervaduras, rellenar con la mezcla de verdeo, cerrar y envolver con la feta de panceta ahumado cubriendo toda su superficie.
  4. Llevar a un horno precalentado en 180° por unos 25 minutos hasta que resulte bien dorada la panceta.