Ingredientes

  • 1 lomo de novillo
  • Salsa de tomate
  • Aji molido
  • Oregano
  • Pimenton
  • Sal y pimienta
  • Queso mozzarella
  • Queso parmesano
  • Aceitunas verdes
  • Salsa inglesa

Pasos

  1. Abrir el lomo sin la cabeza y el cordón, aplanarlo bien y llevarlo a dorar a la parrilla a fuego fuerte.
  2. Preparar la salsa con ají molido, orégano, pimentón, salsa inglesa, sal y pimienta.
  3. Al dar vuelta el lomo sumar la salsa y los quesos y tapar con aluminio para gratinar.
  4. Sumar las aceitunas, un poco de orégano y disfrutar.