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Ñoquis Explosivos Rellenos de Matambre

Cook y Laucha nos preparan hoy un recetón verdaderamente irresistible: Ñoquis Explosivos rellenos de Matambre con una Salsa exquisita. ¡Para chuparse los dedos!

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Ñoquis Explosivos Rellenos de Matambre

Cook y Laucha nos preparan hoy un recetón verdaderamente irresistible: Ñoquis Explosivos rellenos de Matambre con una Salsa exquisita. ¡Para chuparse los dedos!

Ingredientes

  • 1 kg. de papas
  • 300 gr. de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 150 gr. de queso parmesano rallado
  • 200 gr. Mozzarella
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Hervir las papas con cascara. Pelar y hacer un puré. Dejar enfriar un poco.
  2. Unir el pure con el huevo batido ligeramente, el polvo de hornear y el parmesano. Condimentar e ir agregando harina tamizada de a poco integrando todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
  3. Con ayuda de un poco de harina ir formando las bolitas de tamaño ping pong, aplastar un poco y rellenar con el matambre y el queso. Volver a formar las bolitas y repetir este procedimiento con toda la preparación.
  4. Hervir en abundante agua con sal, cuando suben a la superficie ya están hechos.