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Pollo a la Pizza

Hoy Cook y Laucha en un capítulo muy especial cocinan un Pollo a la Pizza con unas Bombas de Calabaza impresionantes. El plus: una técnica facilísima para deshuesar el Pollo en casa ;)

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Pollo a la Pizza

Hoy Cook y Laucha en un capítulo muy especial cocinan un Pollo a la Pizza con unas Bombas de Calabaza impresionantes. El plus: una técnica facilísima para deshuesar el Pollo en casa ;)

Ingredientes

  • 2 calabazas
  • 2 huevos
  • 50 gr. de queso rallado
  • 100 gr. de harina
  • 4 ramas de tomillo
  • 2 cdas perejil picado
  • 100 gr. de mozzarella en cubos
  • Sal, pimienta y oliva
  • Aceite para freir

Pasos

  1. Asar las calabazas con un toque de oliva, tomillo, sal y pimienta. Tapar con aluminio y cocinar en horno a 180° hasta que resulte blanda. Realizar un puré en un bowl y unir junto con el perejil picado, el queso rallado, la mozzarella rallada, los huevos e integrar con la harina.
  2. Pasar por pan rallado y llevar a freír en abundante aceite caliente.

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 2 morrones rojos
  • 1 tubo de salsa de tomate
  • 4 cebollas de verdeo
  • 2 cdas. de aji molido
  • 2 cdas. de pimenton
  • 200 gr. de mozzarella rallada
  • 50 gr. de parmesano rallado

Pasos

  1. Quemar los morrones al fuego directo, pelar, quitar semillas y cortar en tiras.
  2. Deshuesar el pollo, condimentarlo y cocinar por el lado de la carne a fuego fuerte por 15 minutos , girar y cocinar otros 10 minutos.
  3. Montar con la salsa de tomate, los quesos rallados, los morrones asados y el verdeo. Tapar con aluminio y dejar que gratinen los quesos.