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Pollo a la Pizza
Hoy Cook y Laucha en un capítulo muy especial cocinan un Pollo a la Pizza con unas Bombas de Calabaza impresionantes. El plus: una técnica facilísima para deshuesar el Pollo en casa ;)
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Pollo a la Pizza
Hoy Cook y Laucha en un capítulo muy especial cocinan un Pollo a la Pizza con unas Bombas de Calabaza impresionantes. El plus: una técnica facilísima para deshuesar el Pollo en casa ;)
Supplies
- 2 calabazas
- 2 huevos
- 50 gr. de queso rallado
- 100 gr. de harina
- 4 ramas de tomillo
- 2 cdas perejil picado
- 100 gr. de mozzarella en cubos
- Sal, pimienta y oliva
- Aceite para freir
Pasos
- Asar las calabazas con un toque de oliva, tomillo, sal y pimienta. Tapar con aluminio y cocinar en horno a 180° hasta que resulte blanda. Realizar un puré en un bowl y unir junto con el perejil picado, el queso rallado, la mozzarella rallada, los huevos e integrar con la harina.
- Pasar por pan rallado y llevar a freír en abundante aceite caliente.
Supplies
- 1 pollo entero
- 2 morrones rojos
- 1 tubo de salsa de tomate
- 4 cebollas de verdeo
- 2 cdas. de aji molido
- 2 cdas. de pimenton
- 200 gr. de mozzarella rallada
- 50 gr. de parmesano rallado
Pasos
- Quemar los morrones al fuego directo, pelar, quitar semillas y cortar en tiras.
- Deshuesar el pollo, condimentarlo y cocinar por el lado de la carne a fuego fuerte por 15 minutos , girar y cocinar otros 10 minutos.
- Montar con la salsa de tomate, los quesos rallados, los morrones asados y el verdeo. Tapar con aluminio y dejar que gratinen los quesos.