Ingredientes

  • 1 paleta de cordero
  • Papel aluminio
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • 2 cabezas de Ajo
  • Tomates deshidratados (hidratados)
  • Sal y pimienta

Pasos

  1. Hacer incisiones en cordero y agregar tomates deshidratados.
  2. Pintar el cordero con aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta.
  3. Sellar en parrilla 8 minutos por lado hasta dorar y luego envolver en aluminio y cocinar por 30 minutos.
  4. Envolver la cabeza de ajo en aluminio y cocinar 10 minutos en fuego.
  5. Una vez listo desmenuzar el cordero, cortar los tomates y mezclar todo con la pasta de ajo.