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Suprema Maryland ¡Una vuelta a su infancia!
Cook y Laucha hacen un viaje a su infancia para preparar unas Supremas Maryland: Milanesas de Pollo con Salsa de Choclo y mucho más. ¿Cuál es la receta de tu infancia?
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Suprema Maryland ¡Una vuelta a su infancia!
Cook y Laucha hacen un viaje a su infancia para preparar unas Supremas Maryland: Milanesas de Pollo con Salsa de Choclo y mucho más. ¿Cuál es la receta de tu infancia?
Supplies
- 4 choclos enteros
- 1 cebolla
- 2 ajos picados
- 300 cc. de crema de leche
- 4 cdas. de ciboulette picada
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 1 paquete de arvejas congeladas
Pasos
- En sarten con oliva rehogar la cebolla, el ajo y el choclo desgranado hasta que resulten tiernos. Procesar groseramente dejando una parte entera. Incorporar la crema y dejar reducir. Condimentar y reservar.
Supplies
- 2 bananas
- 3 huevos
- 1/4 taza perejil picado
- 3 ajos picados
- C/n pan rallada
- Sal, pimienta y aceite para freír
Pasos
- Batir los huevos con el ajo y el perejil, pasar las bananas por esta mezcla y luego por pan rallado. Llevar a freír en abundante aceite hasta que resulten doradas y crujientes.
Supplies
- 2 morrones rojos
- 200 gr. de panceta ahumada
- Sal y pimienta
Pasos
- Cocinar los morrones al rescoldo hasta que se queme la primer capa, luego limpiar y condimentar.
- Dorar las pancetas en la parrilla 3 minutos por lado a fuego fuerte.
Supplies
- 2 papas
- 3 tazas de aceite de girasol
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Papel aluminio
Pasos
- Cortar las papas en cuñas, condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta y envolver en aluminio.
- Llevar al fuego por 15 minutos luego retirar y dejar enfriar.
- Terminar coccion en aceite caliente hasta dorar.
Supplies
- 2 supremas de pollo
- 2 tazas de panko
- 2 tazas de pan rallado
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mostaza
- Perejil
- 1 taza de aceite de girasol
- Sal y pimienta
Pasos
- Abrir las supremas al medio y golpearlas con una masa cubiriendo con papel film para aplanarlas un poco.
- Hacer la mezcla de huevo con peregil, mostaza, sal y pimienta y sumergir las supremas.
- Mezclar el panko con el pan y pasar las supremas por ahi. Repetir esto una vez mas.
- Llevar a cocinar supremas a una plancha caliente con aceite hasta dorar.
- Terminar coccion en la parrilla para ahumar