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Suprema Maryland ¡Una vuelta a su infancia!

Cook y Laucha hacen un viaje a su infancia para preparar unas Supremas Maryland: Milanesas de Pollo con Salsa de Choclo y mucho más. ¿Cuál es la receta de tu infancia?

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Suprema Maryland ¡Una vuelta a su infancia!

Cook y Laucha hacen un viaje a su infancia para preparar unas Supremas Maryland: Milanesas de Pollo con Salsa de Choclo y mucho más. ¿Cuál es la receta de tu infancia?

Ingredientes

  • 4 choclos enteros
  • 1 cebolla
  • 2 ajos picados
  • 300 cc. de crema de leche
  • 4 cdas. de ciboulette picada
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • 1 paquete de arvejas congeladas

Pasos

  1. En sarten con oliva rehogar la cebolla, el ajo y el choclo desgranado hasta que resulten tiernos. Procesar groseramente dejando una parte entera. Incorporar la crema y dejar reducir. Condimentar y reservar.

Ingredientes

  • 2 bananas
  • 3 huevos
  • 1/4 taza perejil picado
  • 3 ajos picados
  • C/n pan rallada
  • Sal, pimienta y aceite para freír

Pasos

  1. Batir los huevos con el ajo y el perejil, pasar las bananas por esta mezcla y luego por pan rallado. Llevar a freír en abundante aceite hasta que resulten doradas y crujientes.

Ingredientes

  • 2 morrones rojos
  • 200 gr. de panceta ahumada
  • Sal y pimienta

Pasos

  1. Cocinar los morrones al rescoldo hasta que se queme la primer capa, luego limpiar y condimentar.
  2. Dorar las pancetas en la parrilla 3 minutos por lado a fuego fuerte.

Ingredientes

  • 2 papas
  • 3 tazas de aceite de girasol
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Papel aluminio

Pasos

  1. Cortar las papas en cuñas, condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta y envolver en aluminio.
  2. Llevar al fuego por 15 minutos luego retirar y dejar enfriar.
  3. Terminar coccion en aceite caliente hasta dorar.

Ingredientes

  • 2 supremas de pollo
  • 2 tazas de panko
  • 2 tazas de pan rallado
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Perejil
  • 1 taza de aceite de girasol
  • Sal y pimienta

Pasos

  1. Abrir las supremas al medio y golpearlas con una masa cubiriendo con papel film para aplanarlas un poco.
  2. Hacer la mezcla de huevo con peregil, mostaza, sal y pimienta y sumergir las supremas.
  3. Mezclar el panko con el pan y pasar las supremas por ahi. Repetir esto una vez mas.
  4. Llevar a cocinar supremas a una plancha caliente con aceite hasta dorar.
  5. Terminar coccion en la parrilla para ahumar