Ingredientes
- 1 cabeza de ajo asada
- 100 cm3 de leche
- 200cm3 de aceite de girasol
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
Pasos
- Asar la cabeza de ajo entera hasta que ablande (aprox. 10 minutos), aplastar para quitar la pulpa o pasta. Pasar a un bowl.
- Agregar la leche y comenzar a mixear, Ir agregando el aceite en forma de hilo de a poco y sin dejar de mixear. Incorporar jugo de medio limón y terminar de emulsionar el alioli.