food

Impresionante Torre de Panqueques a la Parrilla

Llegan el verano y las fiestas y para ponernos a punto Cook & Laucha nos preparan una tremenda Torre de panqueques a la Parrilla, como para llegar livianos, ¿no? 😂 Esta Torre seguro cura cualquier resaca.

food

Impresionante Torre de Panqueques a la Parrilla

Llegan el verano y las fiestas y para ponernos a punto Cook & Laucha nos preparan una tremenda Torre de panqueques a la Parrilla, como para llegar livianos, ¿no? 😂 Esta Torre seguro cura cualquier resaca.

Ingredientes

  • 1 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de queso crema firme
  • 1/2 taza de tomates secos hidratados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 atado de rúcula
  • Extras:
  • Huevos picados
  • Tomates
  • Rúcula

Pasos

  1. Procesar todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
  2. Utilizar para humectar entre capa y capa.

Ingredientes

  • 125 gr. de harina 000
  • 250 ml. de leche
  • 2 huevos
  • 25 gr. de manteca derretida
  • 20 gr. de tomillo fresco
  • Sal

Pasos

  1. Para los crepes mezclar en un bowl harina, huevos, leche y manteca.
  2. Incorporar hierbas y dejar reposar 10 minutos en heladera.
  3. Cocinar las crepes en una sartén antiadherente con manteca.

Ingredientes

  • 3 mollejas de corazón
  • 300 gr. de panceta ahumada
  • 4 salchichas ahumadas alemanas
  • 300 gr. de pastrón en fetas
  • 300 gr. de queso ahumado en fetas
  • Portobellos
  • 3 morrones
  • 1 atado de espárragos
  • Aceite de oliva
  • Ají molido
  • Pimentón
  • Aceto balsámico

Pasos

  1. Marinar los portobellos y los espárragos con aceite de oliva, aceto, aji molido y pimentón.
  2. Llevar las mollejas, las salchichas y la panceta a la parrilla condimentando la primera con sal y pimienta.
  3. Llevar las verduras a asar, los morrones al asador y los espárragos y portobellos a la parrilla.
  4. Con todos los ingredientes cocidos cortarlos en fetas y preparar cada una de las capas de la torre.