food
Donuts
¡El que sabe comer, sabe esperar! Feli te enseña a hacer unas clásicas Donuts, una más rica que la otra.
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Donuts
¡El que sabe comer, sabe esperar! Feli te enseña a hacer unas clásicas Donuts, una más rica que la otra.
Supplies
- Azúcar 50 gr.
- Levadura seca 7 gr.
- Manteca 15 gr.
- Agua 50 ml.
- Leche 70 ml.
- Sal 1 pizca
- Harina 0000 250 gr.
- Huevos 1
- Azúcar Impalpable c/n
- Aceite de maíz 1 lt
- Granas de colores para decorar
- Granas de chocolate para decorar
- Dulce de frambuesa 1
- Chocolate amargo 100 gr.
- Manteca 100 gr.
Pasos
- En un bowl combinar la levadura, la leche, el azúcar, el agua, la sal, huevo. Revolver bien hasta que el azúcar se integre. Agregar la harina de una . Amasar por 5 minutos.
- Agregar manteca a la masa, seguir amasando y una vez que este bien incorporada tapar y dejar reposar por 30 minutos en un lugar tibio.
- Golpear la masa contra la mesada, estirarla y amasarla nuevamente. Tapar y dejar reposar 30 minutos mas.
- Estirarla con la ayuda de un palo de amasar hasta que tenga 1,5 cm aprox. de espesor. Cortar la masa en discos, volver a tapar y dejar leudar por 10 minutos mas. Cortar el centro de los discos, dejar algunos discos enteros.
- Mientras tanto, derretir el chocolate a baño maría. Agregar la manteca hasta fundir.
- Freír las donuts en abundante aceite hasta que se doren de ambos lados. Secarlas con papel absorbente.
- Pasar algunas por azúcar impalpable, bañar otras con la crema de chocolate y granas. Y rellenar con la mermelada de frambuesas las donuts enteras.