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Alfajorcitos de Zanahoria y Canela

Alfajorcitos de Zanahoria y Canela

¡Amantes de la Zanahoria, ahora también en forma de alfajor!

Alfajorcitos de Zanahoria y Canela

Ingredientes

  • 3 zanahorias ralladas

  • 1/2 taza de queso crema

  • 1/2 taza de harina de avena

  • 2 cdas. de almidón de maíz

  • 2 huevos

  • 2 cdas. de azúcar rubia

  • 1 cda. de canela

  • 1/2 taza de nueces

  • Para el relleno:

  • 100 gr. de queso crema duro

  • 100 gr. de azúcar impalpable

Instrucciones

  1. En un bowl mezclar el queso crema con la harina de avena la fecula de maíz, los huevos el azúcar la canela y las nueces.

  2. Con una cuchara hacer bolitas de la masa y colocarlas en una placa enmantecada.

  3. Cocinar en horno a 180 grados por 15 minutos.

  4. Para el relleno mezclar queso crema con el azúcar impalpable.

  5. Rellenar los alfajores y servir con cafe!

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