Supplies
- 500 gr. de pasta verde hervida.
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cdta. de aceite de oliva
- 3 cdtas. de azúcar morena
- 5 cdtas. de vinagre
- 3 cdas. de alcaparras
- 1/2 taza de aceitunas
- 1 taza de perejil
- ¼ morrón rojo
- Jugo de 1/2 limón
- Jugo de 1/2 naranja
Pasos
- Cortar a la mitad los tomates, el morrón y las cebollas, llevar a una plancha con el centro para abajo hasta que se quemen. Voltear y repetir.
- Dejar enfriar.
- Mixear todos los ingredientes de la salsa hasta que se incorporen y quede lisa.
- Servir la pasta hirviendo, cubrir con salsa y espolvorear con queso rallado y perejil.