Ingredientes

  • Elote Tierno 5 U
  • Cebolla Fileteada 2 U
  • Ajo 1 Diente
  • Epazote ( Paico ) 2 Cdas
  • Mantequilla 1 Cda
  • Aceite C/N
  • Chile Jalapeño 2 U
  • Limon 1
  • Queso Sardo 100 Grs
  • Crema De Leche 100 Cc
  • Chile En Polvo 1 Cda
  • Fondo De Ave Opcional 1 Taza

Pasos

  1. En una olla profunda se coloca mantequilla y aceite, se sofrie la cebolla hasta que se suavice.
  2. Se agregan los chiles en rajas y una vez suaves, se agregan los granos del elote y unas ramas de epazote.
  3. Se agrega un poco de agua o fondo de ave y se deja cocinar hasta que los granos se suavicen y el agua disminuya.
  4. Se sirven calientes en cazuela con queso, crema, chile en polvo y limón.