Supplies
- 1 cda. de harina
- 1 cda. de polvo de hornear
- 1 cda. de canela
- 1 cda. de nuez moscada
- 1 cda. de azúcar
- 1 cda. de leche
- 1 cda. de manteca
- 1 cda. de zanahoria rallada fina
- 1/2 cda. de huevo
- Queso crema
Pasos
- Blanquear los huevos con el azúcar y la miel.
- Incorporar el aceite, las nueces, el coco, y la zanahoria. Mezclar.
- Tamizar los secos, harina, polvo de hornear, canela y la sal.
- Pasar la mezcla a un molde previamente enmantecado y enharinado y llevar a horno 170 grados durante 40 min.
- Para el frosting, con batidora eléctrica mezclar suave la manteca con el queso, integrar bien.
- Agregar la esencia de vainilla y luego el azúcar impalpable. Batir hasta lograr una mezcla cremosa.
- Colocar el frosting por arriba del budín y por ultimo decorar con zanahoria rallada.