Ingredientes
- 1 rodaja de pan
- 1 huevo
- 1 palta
- C/n aceite de oliva
- C/n sal y pimienta
- 1 cda. de queso rallado
- 1 rodaja de pan
- 1 lámina de panceta
- C/n de perejil
Pasos
- Tostar el pan, y dorar las pancetas hasta que queden crujientes.
- En una sartén con aceite de oliva colocar el huevo, revolviendo constantemente, incorporar
- el queso rayado, sal y pimienta.
- Armado: Sobre la tostada de pan colocar el huevo los pedacitos de panceta crujientes , y la palta en cubitos. Espolvorear con perejil.