Supplies
- Chorizo rojo estilo Toluca
- Chorizo verde
- Queso Llanero
- Cebollitas de verdeo
- Bife de chorizo
- Papines
- Manteca
- Chiles
- Sal
Pasos
- Se tiene que poner todo a asar empezando por los chorizos.
- El bife de chorizo se corta en filetes delgados y se asa sobre el final.
- Ponemos el queso y las cebollitas de verdeo, manteca fundida + chiles en la plancha.
- Los papines los ponemos a las brasas en papel aluminio, salen y se van a la manteca. Luego se aplastan.
- Servir y decorar con salsa molcajeteada.
- Calentar unas tortillas para acompañar.