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Chuletas de Cerdo en el Tigre
Agustín Mallmann nos presenta Nómade, una nueva serie llena de aventuras, paisajes y exóticas recetas. Hoy, nos lleva al corazón del Tigre y nos enseña a hacer unas Chuletas de Cerdo Marinadas, mientras disfrutamos del silencio, la vista y la historia de este hermoso lugar.
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Chuletas de Cerdo en el Tigre
Agustín Mallmann nos presenta Nómade, una nueva serie llena de aventuras, paisajes y exóticas recetas. Hoy, nos lleva al corazón del Tigre y nos enseña a hacer unas Chuletas de Cerdo Marinadas, mientras disfrutamos del silencio, la vista y la historia de este hermoso lugar.
Supplies
- 4 chuletas de cerdo con hueso
- 4 ajíes picantes
- Mostaza Dijón
- Orégano Fresco
- Ralladura de Limón
- Ralladura de Naranja
- Pimentón Ahumado
- Sal de Mar
- Aceite de Oliva
Pasos
- Primero quemar los ajíes en la plancha a fuego fuerte para luego acompañar las chuletas.
- En un bowl juntar la ralladura de dos limones y dos naranjas enteras.
- Después mezclar dos pizcas de pimentón ahumado y agregar bastante aceite de oliva.
- Marinar las 4 chuletas de cerdo en esa mezcla. Pintar por arriba de cada chuleta con mostaza dijón, hojas de orégano fresco y un poco de sal de mar.
- Ahora a la plancha a dorar y cocinar, a fuego medio, 10 minutos de cada lado.