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Chuletas de Cerdo en el Tigre

Agustín Mallmann nos presenta Nómade, una nueva serie llena de aventuras, paisajes y exóticas recetas. Hoy, nos lleva al corazón del Tigre y nos enseña a hacer unas Chuletas de Cerdo Marinadas, mientras disfrutamos del silencio, la vista y la historia de este hermoso lugar.

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Chuletas de Cerdo en el Tigre

Agustín Mallmann nos presenta Nómade, una nueva serie llena de aventuras, paisajes y exóticas recetas. Hoy, nos lleva al corazón del Tigre y nos enseña a hacer unas Chuletas de Cerdo Marinadas, mientras disfrutamos del silencio, la vista y la historia de este hermoso lugar.

Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo con hueso
  • 4 ajíes picantes
  • Mostaza Dijón
  • Orégano Fresco
  • Ralladura de Limón
  • Ralladura de Naranja
  • Pimentón Ahumado
  • Sal de Mar
  • Aceite de Oliva

Pasos

  1. Primero quemar los ajíes en la plancha a fuego fuerte para luego acompañar las chuletas.
  2. En un bowl juntar la ralladura de dos limones y dos naranjas enteras.
  3. Después mezclar dos pizcas de pimentón ahumado y agregar bastante aceite de oliva.
  4. Marinar las 4 chuletas de cerdo en esa mezcla. Pintar por arriba de cada chuleta con mostaza dijón, hojas de orégano fresco y un poco de sal de mar.
  5. Ahora a la plancha a dorar y cocinar, a fuego medio, 10 minutos de cada lado.