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Ensaladas Frescas de la Huerta
Llegamos a la Granja Cruz del Sur para disfrutar de una tranquila tarde en el campo. Preparamos 3 ensaladas diferentes hechas con productos frescos e irresistibles para que elijas tu sabor preferido.
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Ensaladas Frescas de la Huerta
Llegamos a la Granja Cruz del Sur para disfrutar de una tranquila tarde en el campo. Preparamos 3 ensaladas diferentes hechas con productos frescos e irresistibles para que elijas tu sabor preferido.
Supplies
- 2 remolachas chicas
- 1 atado chico de mizuna morada
- 1 queso camembert
- Aceite de oliva
- Sal de mar
- Pimienta negra
Pasos
- Primero, cortar remolachas en láminas finas y emplatar en plato hondo o fuente, luego de lavar & secar la mizuna morada, apoyar sobre colchón de láminas de remolacha.
- Después dorar queso camembert de ambos lados en plancha de hierro o sartén caliente. Es importante que este caliente para que solo dore el queso y no se desarme todo en la plancha o sartén.
- Terminar plato con sal de mar, aceite de oliva & hojas de orégano fresco.
Supplies
- Zanahorias baby con tallos
- Rabanitos
- Flores comestibles
- Sal de mar
- Aceite de oliva
Pasos
- Primero, lavar bien zanahorias y tallos, después directo a la plancha caliente o sartén caliente para cocinar un poco con aceite de oliva. No las cocino mucho para que queden al dente.
- Las cocino de un solo lado por unos 10 min.
- Retirar de la plancha/sartén y emplatar en fuente o plato grande con rabanitos en láminas finas, flores comestibles, sal de mar y pimienta negra.
- Los tallos de las zanahorias se comen también y forma parte de los “verdes” de la ensalada.
Supplies
- Kale
- Queso de cabra
- Ciruelas dulces
- Almendras tostadas
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Pasos
- Primero, cocinar el kale en plancha/sartén un poco para que se ablanden. Aproximadamente 4 min de cada lado de las hojas.
- Retirar de la plancha/sartén y emplatar en plato hondo con queso de cabra en pedazos medianos, ciruelas dulces cortadas a la mitad, almendras tostadas y picadas, sal de mar y pimienta negra.