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Ensaladas Frescas de la Huerta

Llegamos a la Granja Cruz del Sur para disfrutar de una tranquila tarde en el campo. Preparamos 3 ensaladas diferentes hechas con productos frescos e irresistibles para que elijas tu sabor preferido.

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Ensaladas Frescas de la Huerta

Llegamos a la Granja Cruz del Sur para disfrutar de una tranquila tarde en el campo. Preparamos 3 ensaladas diferentes hechas con productos frescos e irresistibles para que elijas tu sabor preferido.

Supplies

  • 2 remolachas chicas
  • 1 atado chico de mizuna morada
  • 1 queso camembert
  • Aceite de oliva
  • Sal de mar
  • Pimienta negra

Pasos

  1. Primero, cortar remolachas en láminas finas y emplatar en plato hondo o fuente, luego de lavar & secar la mizuna morada, apoyar sobre colchón de láminas de remolacha.
  2. Después dorar queso camembert de ambos lados en plancha de hierro o sartén caliente. Es importante que este caliente para que solo dore el queso y no se desarme todo en la plancha o sartén.
  3. Terminar plato con sal de mar, aceite de oliva & hojas de orégano fresco.

Supplies

  • Zanahorias baby con tallos
  • Rabanitos
  • Flores comestibles
  • Sal de mar
  • Aceite de oliva

Pasos

  1. Primero, lavar bien zanahorias y tallos, después directo a la plancha caliente o sartén caliente para cocinar un poco con aceite de oliva. No las cocino mucho para que queden al dente.
  2. Las cocino de un solo lado por unos 10 min.
  3. Retirar de la plancha/sartén y emplatar en fuente o plato grande con rabanitos en láminas finas, flores comestibles, sal de mar y pimienta negra.
  4. Los tallos de las zanahorias se comen también y forma parte de los “verdes” de la ensalada.

Supplies

  • Kale
  • Queso de cabra
  • Ciruelas dulces
  • Almendras tostadas
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

Pasos

  1. Primero, cocinar el kale en plancha/sartén un poco para que se ablanden. Aproximadamente 4 min de cada lado de las hojas.
  2. Retirar de la plancha/sartén y emplatar en plato hondo con queso de cabra en pedazos medianos, ciruelas dulces cortadas a la mitad, almendras tostadas y picadas, sal de mar y pimienta negra.