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Trucha al Asador

Los chicos emprenden una caminata hacia una laguna impresionante, donde nos enseñan cómo hacer una deliciosa Trucha al Asador.

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Trucha al Asador

Los chicos emprenden una caminata hacia una laguna impresionante, donde nos enseñan cómo hacer una deliciosa Trucha al Asador.

Ingredientes

  • Puerro
  • Cebolla
  • Hongos de Ciprés (o champinones)
  • Panceta ahumada
  • Manteca
  • Pimienta
  • Crema de leche
  • Limón
  • Aceite de Oliva
  • Trucha

Pasos

  1. Condimentar el pescado con sal, pimienta y unas rodajas de limón por el centro.
  2. Cerrarlo y llevar a la parrilla.
  3. Cocinar durante 10 a 15 minutos.
  4. Agregar un poco de aceite de oliva y dar vuelta la trucha. Cocinar por 10 a 15 minutos más.
  5. Para la Salsa:
  6. En una sartén derretir manteca con aceite. Agregar la panceta y dorar, luego sumar el puerro y la cebolla y sofreír.
  7. Luego de unos minutos agregar los hongos de ciprés (cypress), Condimentar con pimienta y pimentón.
  8. Terminar con un poco de crema de leche, dejar reducir a fuego bajo y reservar.