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Cupcakes de Chocotorta

Luchi nos enseña a hacer unos Cupcakes de Chocotorta. Hacelos para compartir con quien quieras y disfruta de cada bocado.

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Cupcakes de Chocotorta

Luchi nos enseña a hacer unos Cupcakes de Chocotorta. Hacelos para compartir con quien quieras y disfruta de cada bocado.

Ingredientes

  • 115 gr. de mantequilla
  • 220 gr. de azúcar blanco
  • 3 huevos
  • 180gr. de harina
  • 40 gr. de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdita. y media de polvo para hornear
  • 120 ml. de leche semi desnatada/semi descremada
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 12 pirotines
  • 250 gr. de dulce de leche respostero
  • 250 gr. de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 12 chocolinas (o galletitas de chocolate)

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Preparar la bandeja de cupcakes con sus pirotines.
  3. Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear.
  4. Añadir los huevos de a uno y la esencia de vainilla.
  5. Tamizar los secos e integrarlos a la preparación.
  6. Repartir la mezcla con cuchara en los pirotines.
  7. Hornear por 20 a 25 minutos.
  8. Hacer la cobertura: batir hasta integrar el dulce de leche y el queso crema.
  9. Preparar una manga con pico rizado y verter ahí la preparación.
  10. Dejar enfriar los cupcakes y luego decorar con la cobertura.
  11. Terminar con una galletita de chocolate como decoración.