food

Torta Marquise

Luchi nos enseña a hacer una Torta Marquise. ¡No hace falta ir a una pastelería para lograr algo tan delicioso!

food

Torta Marquise

Luchi nos enseña a hacer una Torta Marquise. ¡No hace falta ir a una pastelería para lograr algo tan delicioso!

Ingredientes

  • 300 gr. de manteca
  • 6 huevos
  • 200 gr. de chocolate semi amargo
  • 300 gr. de azúcar
  • 30 gr. de harina 0000 tamizada
  • 500 gr. de dulce de leche repostero
  • 360 ml. de crema de leche
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 1 cda. de azúcar
  • 400 gr. de frutos rojos (200 gr. de frutillas y 200 gr. de arándanos)

Pasos

  1. Derretir a baño maría el chocolate junto con la manteca y el azúcar.
  2. Retirar y añadirle los huevos previamente batidos (poco). Por último, con espátula, integrar la harina.
  3. Enmantecar y enharinar un molde de 26 o 28 cm de diámetro y llevar al horno a 180 grados.
  4. Cuando comienza a despegar los bordes está listo.
  5. Ayudarse pasando un cuchillo por los bordes y esperando a que enfríe antes de desmoldar.
  6. Colocar una capa de dulce de leche, otra de crema chantilly de vainilla y terminar con frutos rojos.