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Strudel de Manzana de Bastardos sin Gloria
Animate a hacer el Strudel de Manzana de Bastardos sin Gloria, tan sabroso que no podrás resistirte.
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Strudel de Manzana de Bastardos sin Gloria
Animate a hacer el Strudel de Manzana de Bastardos sin Gloria, tan sabroso que no podrás resistirte.
Supplies
- 3 manzanas golden
- 50 gr. de pasas de uva.
- 50 gr. de nueces.
- 3 cdas. de azúcar.
- Canela
- 1 copa de vino blanco.
- 300 gr. de pasta de hojaldre.
- C/n de harina.
- 2 cdas. de azúcar glass.
- Mantequilla para el molde.
- 1 huevo.
- 1 cdta. de agua
Pasos
- Primero pelamos dos o tres manzanas golden o granny smith y los cortamos en cuadritos. En una cacerola pequeña ponemos un poco de agua los perones o manzanas, dos o tres cucharadas de azúcar, canela en polvo, pasitas y un chorrito de vino blanco y dejamos a fuego suave a que se cueza la manzana. Le podemos añadir nueces picadas. Lo ponemos en el refrigerador un rato para que se enfríe.
- Sobre una mesa enharinada extendemos nuestra pasta de hojaldre a formar un rectángulo delgado, le ponemos en medio la manzana que ya hemos enfriado pues caliente rompe la pasta y con cuidado doblamos una parte hacia el centro y la otra hacia el otro lado, la pasamos a un molde engrasado y enharinado y las dos puntas las doblamos hacia abajo.
- Le hacemos con un cuchillo unas cuantas perforaciones al gusto. En un platito batimos un huevo con una cucharadita de agua y con esto barnizamos nuestro strudel.
- Horneamos a 180-200 grados alrededor de media hora.
- Lo podemos servir así o bien le espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima.