food
Burritos
Vamos a preparar al primo norteño del taco, ¡un burrito! Y lo vamos acompañar de una refrescante limonada.
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Burritos
Vamos a preparar al primo norteño del taco, ¡un burrito! Y lo vamos acompañar de una refrescante limonada.
Supplies
- 1 Tortilla para el burrito
- 2 Huevos
- 1/2 taza de frijoles
- 100 gr Queso (para derretir)
- 2 Tomate
- 2 Cebolla
- 4 dientes Ajo
- 1 Aguacate
- c/n Sal
- 1 cdita Pimienta
- c/n Especias
Pasos
- Colocar los frijoles en una olla y poner a hervir con 1/4 de cebolla y los 2 dientes de ajo.
- Picar la cebolla, el ajo y el tomate en cubos.
- Ya listos los frijoles los sacamos y escurrimos.
- Pisamos los frijoles y refritamos con una cebolla, agregar sal y pimienta al gusto.
- En una sarten caliente, colocar la cebolla y ajo hasta blanquear. Agregar el tomate y que se cocine.
- Batir los huevos y agregar a la preparación, revolver.
- Rallar queso.
- Calentar la tortilla y rellenar con la mezcla de huevo, frijoles, aguacate cortado y queso rallado.
- Cerrar el burrito y cocinar hasta que se dore la tortilla.
- Cortar a la mitad y servir.
Supplies
- 1 Mango
- 1/4 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- c/n Chiles al gusto
- 1 cdita Comino
- 1 cdita Pimienta
- c/n Sal
- 1 Limón
- c/n Aceite de oliva
- 1 cda Miel
- 3 Dientes de ajo
Pasos
- Pelar y cortar el mango.
- Poner toda la pulpa del mango en una sarten con el jugo de limon y la miel hasta que se cocine.
- En una sarten con aceite colocar el pimiento, chiles, ajos, 1/2 cebolla y que se doren.
- Ponemos todo en una licuadora, agregamos especial y sal, mezclamos bien con la preparacion de mango.
- Poner en un bowl, agregar aceite y emulsionar.
- Servir
Supplies
- 25 ml Limón
- 25 ml Almíbar
- 1/2 Piña
- 1 Aguacate
- Hielo
Pasos
- Poner a hervir agua y azúcar para hacer nuestro almíbar.
- Licuar la piña y el aguacate, después filtrar.
- Colocar en un vaso con hielo el jugo de la mezcla.
- Agregar el limón y el almíbar.
- Decorar con un pedazo de piña escarchado con sal y chile.