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Tacos vegetarianos
Taco sin carne, ¡pero no te espantes, queda delicioso!
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Tacos vegetarianos
Taco sin carne, ¡pero no te espantes, queda delicioso!
Supplies
- 1 cabeza de coliflor
- 1 cda mantequilla
- 2 dientes de ajo asados y picados
- 3 cdas pimenton
- 1 cda tomillo
- 1 cda flor de jamaica
- 1 cdita pimienta
- c/n sal
- 1 cebolla
- 1 rama de cilantro
- c/n aceite
- c/n tortillas de maiz
- 1/2 aguacate para decorar
Pasos
- Hervir la flor de Jamaica y dejar secar.
- Poner a hervir agua y salar, una vez que rompa hervor agregar la coliflor y dejar por 4 minutos aprox.
- En una sarten caliente agregar aceite, poner la cebolla y ajo que previamente picamos, después la Jamaica y el cilantro, sal y azúcar.
- En otra sarten colocar mantequilla y poner la coliflor hasta que se dore, agregar las especias y sazonar, luego agregar la Jamaica.
- Calentar la tortilla y emplatar con salsa macha y que luzca la almendra.
Supplies
- 16 dientes Ajo
- 2 cdas Chiles
- 1/2 taza Almendras peladas
- c/n Sal
- 1 cdita Pimienta
- 1 cda Vinagre de manzana
Pasos
- En una sarten con aceite calentar a fuego bajo, machacar los ajos, cocinar y retirar.
- En la misma sarten agregar los chiles y luego retirar.
- En la misma sarten agregar las almendras y cocinar hasta dorar, luego agregar vinagre y sal, retirar.
- En un molcajete colocar todo menos las almendras y machacar.
- Servir el plato con las almendras.
Supplies
- 75 ml Jugo de naranja
- 75 ml Jugo de piña
- 1 cdita Almíbar de almendras
- 1 cdita Almíbar de frambuesa
- c/n Garnish frutos rojos y piña
- Hielo
- 100 gr Frambuesas
Pasos
- Hacer almíbar de almendra.
- Hacer almíbar de frambuesa.
- Licuar la piña y naranja y luego colar para obtener su jugo.
- Pon todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
- Batir.
- Colar sobre un vaso lleno de hielo.
- Agrega un dash de almíbar de frambuesa por arriba y pon la decoración.