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Tacos Dulces

Francisco se puso muy creativo y nos enseña a hacer tacos de plátano macho, acompañados de una salsa de aguacate dulce y para terminar un martini de chocolate.

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Tacos Dulces

Francisco se puso muy creativo y nos enseña a hacer tacos de plátano macho, acompañados de una salsa de aguacate dulce y para terminar un martini de chocolate.

Supplies

  • Plátanos machos
  • Tortillas
  • Aceite vegetal
  • sal
  • pimienta

Pasos

  1. Pelar los plátanos y cortar finamente.
  2. En una sartén caliente, se fríen las rebanadas de plátano con sal y pimienta, sin dejar de mover hasta que estén fritas por ambos lados.
  3. En la misma sarténa fuego medio se pasan las tortillas de maíz, sumergiéndolas rápidamente sólo para que se ablanden y se bañen (cuidado que no se doren), se escurren y se colocan en otro platón.
  4. En cada tortilla de maíz se coloca un puñado de rebanadas de plátano y se enrolla a modo de taco.
  5. Se doran en una sartén para sellar.
  6. Se emplatan

Supplies

  • 1 Aguacate
  • 200 gr Yogurt desnatado
  • 1 cda azúcar
  • 1 naranja

Pasos

  1. Exprimir el jugo de la naranja y poner en una licuadora.
  2. Añadir la pulpa de aguacate, el yogurt, el jugo de naranja, el azucar.
  3. Licuar bien y que quede como una crema.
  4. Servir y decorar con rodaja de naranja.

Supplies

  • 120 ml licor de crema Baileys
  • 120 ml licor de chocolate
  • 120 ml de vodka
  • c/n hielo
  • 20 gr chocolate rayado

Pasos

  1. Mezclar en una coctelera el licor de crema con el licro de chocoalte y el vodka.
  2. Colocar hielo y agitar hasta que se haga escarcha en el vaso.
  3. Servir en copa de martini.
  4. Decorar con chocolate rallado.