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Matambre a la Pizza

Matambre a la Pizza

Tefi En Casa - Sn 3/Ep 36Tefi En Casa - Sn 3/Ep 36

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Con o sin parrilla el Matambrito a la Pizza siempre funciona a la perfección. Prepara con Tefi esta delicia y no te vas a arrepentir.

Receta

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Matambre a la Pizza

Ingredientes

  • 1 matambrito de cerdo

  • Sal parrillera

  • 1 kilo de tomates cherrys cortados a la mitad

  • 1 cebolla grande o 2 chicas picadas

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cda grande de extracto de tomate

  • Aceite de oliva c/n

  • Sal

  • Pimienta

  • Azúcar orgánica

  • Albahaca fresca

  • Orégano seco

  • 1 kilo de queso mozzarella de pizza rallado

  • Ají molido

Instrucciones

  1. Desgrasar el matambre.

  2. Calentar la plancha.

  3. Salpimentar el matambre

  4. A fuego fuerte sellar el matambrito, primero del lado que tenga un poquito más de grasa

  5. Hacer la salsa rehogando las cebollas picadas.

  6. Agregar los cherrys a la mitad

  7. Condimentar y cocinar. Tiene que quedar una salsa espesa

  8. Poner la salsa y los quesos sobre el matambre.

  9. Tapar con papel aluminio así se derrite bien el queso.

  10. Hornear 20 minutos a 180ºC

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