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Matambre a la Pizza
Con o sin parrilla el Matambrito a la Pizza siempre funciona a la perfección. Prepara con Tefi esta delicia y no te vas a arrepentir.
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Matambre a la Pizza
Con o sin parrilla el Matambrito a la Pizza siempre funciona a la perfección. Prepara con Tefi esta delicia y no te vas a arrepentir.
Supplies
- 1 matambrito de cerdo
- Sal parrillera
- 1 kilo de tomates cherrys cortados a la mitad
- 1 cebolla grande o 2 chicas picadas
- 2 dientes de ajo
- 1 cda grande de extracto de tomate
- Aceite de oliva c/n
- Sal
- Pimienta
- Azúcar orgánica
- Albahaca fresca
- Orégano seco
- 1 kilo de queso mozzarella de pizza rallado
- Ají molido
Pasos
- Desgrasar el matambre.
- Calentar la plancha.
- Salpimentar el matambre
- A fuego fuerte sellar el matambrito, primero del lado que tenga un poquito más de grasa
- Hacer la salsa rehogando las cebollas picadas.
- Agregar los cherrys a la mitad
- Condimentar y cocinar. Tiene que quedar una salsa espesa
- Poner la salsa y los quesos sobre el matambre.
- Tapar con papel aluminio así se derrite bien el queso.
- Hornear 20 minutos a 180ºC