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Oreos Caseras
¿Alguna vez te imaginaste que podías tener Oreos calentitas y en cualquier momento? Tefi nos enseña a hacer unos deliciosos Alfajores de Oreo Caseros ¡No te vas a poder resistir!.
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Oreos Caseras
¿Alguna vez te imaginaste que podías tener Oreos calentitas y en cualquier momento? Tefi nos enseña a hacer unos deliciosos Alfajores de Oreo Caseros ¡No te vas a poder resistir!.
Supplies
- (para unas 20 tapitas/10 galletitas)
- 225 gr. de manteca, derretida y tibia
- 150 gr. de (3/4 taza) azúcar común
- 1 cdita. de extracto de vainilla
- 200 gr. de chocolate semi amargo, derretido y tibio
- 1 huevo
- 210 gr. de (1 ½ tazas) harina 0000
- 90 gr. de (3/4 taza) cacao amargo oscuro (Leer en producción)
- 1 cucharadita sal
- ½ cucharadita bicarbonato de sodio
- Para el Relleno:
- 115 gr. de manteca a temperatura ambiente
- 230 gr. de (1 y 2/3 tazas) azúcar impalpable
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharada leche
- Pizca de sal
Pasos
- En un bowl batir manteca y azúcar. Agregar vainilla y chocolate y mezclar.
- Agregar huevo e incorporar bien.
- Tamizar encima harina, cacao, sal y bicarbonato. Mezclar todo muy bien, sin que queden partes secas.
- Tener papel film estirado sobre la mesada. Poner la mitad de la masa haciendo una fila, enrollar el film hasta cubrir toda la masa. Cerrar los bordes tipo caramelos, y darle forma de cilindro. Repetir con el resto de la masa. Poner en la heladera hasta que se ponga firme, (dura 1 semana en la heladera o congelada por 1 mes).
- Prender el horno a 170ºC. Forrar placas de horno con papel manteca.
- Cortar los cilindros en discos de 1/2 cm aprox. (lo mejor es con un cuchillo de cocina afilado).
- Hornear por 20 a 25 minutos, hasta que están más o menos firmes cuando las tocan.
- Mientras hacer el relleno, mezclando todos los ingredientes y batiendo hasta que queda una crema bien lisa y homogénea. Guardar en la heladera hasta usar.
- Dejar enfriar del todo sobre rejilla de metal. Rellenar con 1 cucharada de relleno aproximadamente, y dejar airear para que el relleno se endurezca un poco.