Poner los huevos en un bowl junto con la leche y batir. Pueden hacerlo con licuadora, batidora o mini pymer.
Agregan la harina y el polvo de hornear. Volver a batir.
Por último, el azúcar y mezclar una vez más hasta que quede una mezcla homogénea.
Tapar con film y lo dejan reposar una hora en la heladera.
Mezclar una vez más
Calentar sartén o plancha
Engrasar la superficie
Ponen un poco de masa y cocinar a fuego medio
cuando aparecen burbujitas y se explotan están listos para dar vuelta con la ayuda de una espátula. Dejar 2 minutitos más o menos del otro lado.
Los van apilando. El calor que desprenden entre si ayuda a que se mantengan esponjosos y si piensan hacer varios mejor tenerlos en un repasador bien guardaditos.
