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Torta de Coco y Chocolate

Dos protagonistas para hacer una torta única: Coco y Chocolate. Animate a hacerla, ¡no te vas a arrepentir!

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Torta de Coco y Chocolate

Dos protagonistas para hacer una torta única: Coco y Chocolate. Animate a hacerla, ¡no te vas a arrepentir!

Supplies

  • Para la masa:
  • 6 yemas
  • 6 cdas. de azúcar
  • 6 cdas. de aceite
  • 6 cdas. de harina 0000
  • 150 gr. de chocolate picado
  • Para el Merengue:
  • 6 claras
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 1 y 1/2 taza de coco rallado

Pasos

  1. Para la Masa:
  2. Hacer una masa batiendo 6 yemas con 6 cdas de azúcar hasta que esté bien cremoso
  3. Agregar 6 cdas de aceite de a poco mientras siguen batiendo
  4. Por último 6 cdas de harina 0000
  5. Colocar en molde preferentemente con papel manteca y espolvorear con 150 gr de chocolate picado
  6. Para el Merengue:
  7. Para la parte de arriba, el merengue digamos: batir 6 claras a nieve con 1 taza de azúcar y 1 cdta de esencia de vainilla. Hasta que esté bien blanco y crecido
  8. Con espátula y fuera del batidor agregar 1 y 1/2 taza de coco rallado
  9. Llevar al molde y arriba del chocolate
  10. Cocinar por 1 hora aprox a horno bien bajo. Hasta que el merengue se vea como en la foto y se pueda desmoldar sin que se desarme.