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3 Sandwichitos de Copetín

Dale un giro delicioso a cualquier reunión con estos 3 Sandwichitos de Copetín para chuparse los dedos 🙌🏼

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3 Sandwichitos de Copetín

Dale un giro delicioso a cualquier reunión con estos 3 Sandwichitos de Copetín para chuparse los dedos 🙌🏼

Ingredientes

  • 12 pancitos de copetín o figacitas de manteca
  • Para las albóndigas:
  • ¼ taza de leche
  • ¾ taza de pan rallado
  • 450 gr. de pollo molido
  • Tocino + cebolla rehogados
  • 1 cda. de perejil
  • 1 huevo
  • Para el aderezo:
  • 1 ½ cda. de vinagre
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 2 cdas. de azúcar
  • ¼ cdta. de semillas de apio
  • 1 repollo morado
  • Sal y pimienta a gusto
  • Extras:
  • Rábanos en vinagre
  • Mantequilla derretida
  • Semillas de amapola

Pasos

  1. En un bowl mezclar la leche, el pan rallado, el pollo molido, la cebolla y el tocino rehogados, el perejil y el huevo.
  2. Una vez combinados formar las albóndigas y hornearlas durante 25 minutos a 180º.
  3. Mientras se cocinan, realizar el aderezo. Mezclar en un bowl el vinagre junto al aceite de oliva, el azúcar, las semillas de apio y el repollo morado picado. Mezclar bien.
  4. Cortar los panes a la mitad y extender la preparación por encima.
  5. Colocar las albóndigas de pollo cocidas por encima junto a los rábanos en vinagre.
  6. Colocar la tapa del sandwich y pincelar con mantequilla derretida. Añadir las semillas de amapola. Hornear 9 minutos a 180º
  7. ¡Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • 12 pancitos de copetín o figacitas de manteca
  • Para el falafel:
  • 2 tazas de garbanzos
  • 1 taza de perejil
  • ½ taza de cebolla
  • ½ taza de cilantro
  • 1 chile jalapeño
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cdta. de pimienta de cayena
  • 1 cda. de comino
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cda. de jugo de limón
  • Para el aderezo:
  • ½ taza de tahini
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 remolacha asada
  • Extras:
  • Cebollas en vinagre
  • Mantequilla Derretida
  • Semillas de sésamo

Pasos

  1. En una procesadora mezclar los garbanzos, el perejil, la cebolla, el cilantro, el chile jalapeño, los dientes de ajo, la pimienta de cayena, el comino y el jugo de limón.
  2. Una vez procesados formar pelotitas y hornearlas durante 14 minutos a 180º.
  3. Mientras se cocinan, realizar el aderezo. Mezclar en un bowl el tahini junto al jugo de limón y la remolacha asada.
  4. Cortar los panes a la mitad y extender el aderezo por encima.
  5. Colocar las pelotitas de falafel cocidas por encima junto a las cebollas en vinagre.
  6. Colocar la tapa del sandwich y pincelar con mantequilla derretida. Añadir las semillas de sésamo. Hornear 9 minutos a 180º
  7. ¡Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • 12 pancitos de copetín o figacitas de manteca
  • Para las albóndigas:
  • 450 gr. de carne picada
  • ½ taza de panko
  • 1 cebolla
  • 1 cdta. de comino
  • ½ cdta. de cilantro
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • ½ cdta. de canela
  • Sal a gusto
  • 1 huevo
  • Para el aderezo:
  • 2 cdtas. de salsa picante
  • ⅓ taza de mayonesa
  • 1 cdta. de jugo de limón
  • Extras:
  • Zanahorias en Rodajas
  • Sal marina
  • Mantequilla derretida
  • Cebolla Deshidratada

Pasos

  1. En un bowl mezclar la carne picada con el panko, cebolla, comino, cilantro, pimienta, canela, sal y el huevo. Una vez combinados formar las albóndigas y hornearlas durante 25 minutos a 180º.
  2. Mientras se cocinan, realizar el aderezo. Mezclar en un bowl la salsa picante junto a la mayonesa y al jugo de limón.
  3. Cortar los panes a la mitad y extender el aderezo por encima.
  4. Colocar las albóndigas cocidas por encima junto a las rodajas de zanahoria.
  5. Colocar la tapa del sandwich y pincelar con mantequilla derretida. Añadir sal marina y cebolla deshidratada. Hornear 9 minutos a 180º
  6. ¡Servir y disfrutar!