Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1 taza de jarabe de maíz ligero
  • 1 taza más 1 cucharada de agua
  • 1/2 cucharadita de extracto de limón
  • Colorante alimentario, rosado o amarillo
  • Una caja de mezcla de pastel de fresa más ingredientes
  • 1 tarro de cuajada de limón

Pasos

  1. Prepara tu superficie
  2. Este es un proyecto pegajoso / desordenado, por lo que es mejor cubrir sus mostradores y el piso con bolsas de basura o periódicos abiertos. También es mejor disfrutar este regalo al aire libre.
  3. Hacer el dulce
  4. En una cacerola de 2 cuartos, agregue azúcar, jarabe de maíz y agua. Revuelve para combinar. Coloque el termómetro de dulces en una cacerola y encienda el fuego a medio-alto. Cocine el azúcar hasta que el termómetro lea 300 grados (aproximadamente 15 minutos). Esto se llama la "temperatura del crack duro" y es clave para obtener la consistencia adecuada para su algodón de azúcar. Luego, vierta cuidadosamente el azúcar en un recipiente de vidrio resistente al calor. Agregue el extracto de limón y unas gotas de colorante alimentario. Revuelva con una espátula de goma para combinar.
  5. Prepara el dulce de algodón *
  6. Sumerja el batidor en la mezcla de dulces. Sostenga unos centímetros por encima del tazón, permitiendo que gotee un poco de exceso. Luego, sostenga el batidor 12 pulgadas por encima del estante y agítelo con cuidado en un movimiento hacia adelante y hacia atrás. Esto creará hilos delgados de algodón de azúcar. Una vez que tenga una buena cantidad de dulces, forme una bola. Use dulces para decorar un pastel, pastelitos o incluso helado. ¡Disfrutar!
  7. * Esta es una forma dura de algodón de azúcar. Será crujiente.