Ingredientes

  • ¾ taza de agua
  • 2 ½ tazas de azúcar
  • ¼ de taza (2 onzas) de jarabe de maíz
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Colorante alimenticio morado, según sea necesario
  • Maicena, según sea necesario
  • Equipamiento especial:
  • Molde de silicona en forma de rosquilla
  • Termómetro de caramelo

Pasos

  1. En una sartén a fuego medio, cocine la maicena durante unos 10 minutos. Retírelo del calor.
  2. En una olla, agregue el agua, el azúcar, el jarabe de maíz, el vinagre y el colorante para alimentos; mezclar todo junto. Calentar a 250 grados y llevar a ebullición.
  3. En el molde de silicona con forma de rosquilla, vierta la mezcla en cada molde y enfríe en el refrigerador, aproximadamente 1 hora.
  4. Una vez enfriado, retire cada anillo del molde.
  5. Extienda la maicena en una bandeja para hornear. Coloque las "donas" en la maicena preparada y cubra con la maicena.
  6. Con sus manos, envuelva el anillo una y otra vez para hacer un anillo más grande y ancho. Siga envolviendo una y otra vez mientras extiende el anillo para que se vuelva fibroso. Separe y extiéndalo con ambas manos para que forme cuerdas finas y aireadas.
  7. Una vez que se convierta en hilos, agréguelo encima de su gelatina, pudín o helado favorito. Esta vez usamos gelatina de almendras. Servir y disfrutar.