Supplies
- 2 cdtas. de café instantáneo
- 3 1/2 cdas. de leche caliente
- 1 cda. de azúcar
- 1 huevo batido
- 1 pizca de licor de naranja
- 1 rebanada de pan lactal
- 1 barra de chocolate, partida por la mitad
- 2 cdas. de mantequilla
- Para Decorar:
- Crema batida
- Cacao en polvo
- Azúcar
- Jarabe de chocolate
- Almendras laminadas
Pasos
- Combinar el café instantáneo y el azúcar con leche. Mezclar bien.
- Agregar el licor y el huevo batido.
- Hacer un corte en el medio del pan e insertar la barra de chocolate.
- Sumergir el pan en la mezcla líquida asegurándose de que lo cubra por completo.
- Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio y cocinar el pan por ambos lados hasta que esté dorado.
- Transferir la tostada a un plato y cubrir con crema batida, cacao, azúcar, jarabe de chocolate y almendras.
Supplies
- 2 planchas de masa de hojaldre
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- Para el relleno:
- 340 gr. de ricota
- 1/2 taza de azúcar en impalpable y más para espolvorear
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 1 huevo
- Ralladura de 1 naranja
Pasos
- Cortar cada plancha de masa de hojaldre en tercios. Apilar las planchas, cepillando con mantequilla derretida entre cada una.
- Colocar en la heladera durante una hora o hasta que la masa y la mantequilla se hayan endurecido.
- Retirar de la heladera y extender hasta el doble de su tamaño.
- Cortar por la mitad y apilar nuevamente una encima de la otra, cepillando la mantequilla en el medio.
- Enrollar en un tronco y colocar en la heladera por al menos 1 hora.
- Precalentar el horno a 200ºC. En un bowl, combine los ingredientes del relleno.
- Retirar la masa enrollada de la heladera y cortar en discos espirales de 1/2 pulgada.
- Con las manos extender cada disco de masa formando un óvalo 1 1/2 veces más grande al de su tamaño original.
- Colocar 1 cucharada de relleno en la masa y pellizcar. Repetir con los ingredientes restantes. Hornear por 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Espolvorear con azúcar impalpable y servir.
Supplies
- INGREDIENTES
- ¼ taza de mantequilla sin sal
- ½ taza de azúcar moreno
- 1 ½ cdta. de canela molida
- 300 gr. de masa de pan
- ⅓ taza de mini chips de chocolate
- ⅓ taza de caramelo picado
- Para el frosting de queso crema:
- 4 cdas. de mantequilla sin sal derretida
- 1 ½ tazas de azúcar impalpable
- ¼ taza de queso crema a temperatura ambiente
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 2 cdas. de leche
- ⅛ cdta. de sal
Pasos
- Precalentar el horno a 350ºC y engrasar un molde para muffins con aceite en aerosol.
- En una sartén, dorar la mantequilla a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que esté dorada. Dejar enfriar.
- En un recipiente combinar el azúcar y la canela y reservar.
- Con un cuchillo cortar los trozos de masa por la mitad y luego cortar cada mitad en rebanadas.
- Con un palote aplastar las rebanadas y cepillar cada disco de masa con la mantequilla anterior dorada.
- Sumergir las rebanadas en la mezcla de azúcar y canela.
- Apilar de 5 a 6 piezas de masa una encima de la otra y rociar cada rebanada con trocitos de chocolate y de caramelo picado.
- Colocar la pila de costado en cada una de los moldes de muffin. Repetir con las rebanadas de masa restantes hasta que se llenen todos los moldes.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y esponjadas.
- Para el frosting: en un bowl, batir con batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar impalpable, el queso crema, la esencia de vainilla, la leche y la sal hasta que quede suave.
- Una vez que los pancitos de canela se hayan enfriado, rociarlos con el frosting.
- ¡Servir!