food

¡3 Dips Deliciosos!

Estos 3 Dips Deliciosos levantan cualquier plato aburrido. ¡Sabor asegurado!

food

¡3 Dips Deliciosos!

Estos 3 Dips Deliciosos levantan cualquier plato aburrido. ¡Sabor asegurado!

Ingredientes

  • Alioli:
  • 1 taza de aceite de oliva
  • Jugo de 1/2 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Perejil fresco
  • 1 pizca de Sal
  • Mousse de palta:
  • 1 palta
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/4 taza crema
  • 1 chile picado
  • cilantro fresco
  • Sal
  • Pesto:
  • 3 tazas de hojas de albahaca pequeñas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de nueces
  • 1/4 taza de parmesano rallado
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • Sal

Pasos

  1. Alioli:
  2. Picar el ajo y meterlo en el vaso de la procesadora Philips de mano, incorporar el huevo y un chorro de aceite de oliva.
  3. Batir sin mover por 1 minuto hasta que se forme la salsa, e ir incorporando de a poco el aceite para emulsionar.
  4. Agregar unas gotas de jugo de limón y batir un poco más.
  5. Mousse de palta:
  6. Meter los ingredientes picados en el vaso de la procesadora Philips de mano junto con la palta y procesar hasta lograr una preparación homogénea.
  7. Incorporar el queso crema, el cilantro y condimentar. Terminar de unir toda la preparación.
  8. Pesto:
  9. Procesar todos los ingredientes en el vaso de la procesadora Philips de mano incorporando de a poco el aceite de oliva hasta obtener el pesto con la densidad deseada.