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Conos Rellenos

Ingredientes

  • 4 planchas de masa de hojaldre

  • 4 conos de helado

  • 2 huevos

  • 1 1/2 tazas y 2 cdas. de leche

  • ½ taza de azúcar

  • Unas gotas de esencia de vainilla

  • ¼ taza de harina

  • 1 budin de vainilla

  • Chocolate para cubrir

Instrucciones

  1. Cortar la masa de hojaldre en tiras de 1 cm.

  2. Poner todos los ingredientes de la crema en una olla y calentar.

  3. Derretir a baño maría el chocolate.

  4. Envolver los conos de helado con las tiras de masa de hojaldre.

  5. Colocar la crema ya fría en una mango de repostería y rellenar las cáscaras. a 200ºC durante 12 minutos o hasta que esté dorado.

  6. Colocar la crema ya fría en un manga de repostería y rellenar los conos.

  7. Cubrir la base con un círculo de bizcochuelo y sumergir cada uno en el chocolate derretido.

  8. Enviar a la heladera hasta que se enfríe.

  9. Servir y disfrutar!

Conos Rellenos

PASTEL EN HELADO

Ingredientes

  • 420 ml de sabor a masa de galleta de helado a temperatura ambiente

  • 1 1/2 taza de harina para hornear

  • 12 conos de helado

  • 420 ml de helado de masa de galleta congelada

  • 420 de masa para galletas

  • 4 tazas de crema de mantequilla

  • 2 tazas de chocolate negro derretido

  • Bombones

  • Crema batida para decorar

  • Mini galletas para decorar

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, mezcle el helado descongelado y la harina. Llene los conos de helado con la masa, aproximadamente dos tercios de su capacidad.

  2. Hornee en horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos o hasta que se pegue con un palillo de dientes, sale limpio. Dejar enfriar por completo.

  3. Corta el exceso de masa, cubre con una pequeña porción de crema de mantequilla y coloca una bola de helado y una bola de masa para galletas.

  4. Con el mango glaseado, cubra con crema de mantequilla y refrigere por 15 minutos.

  5. Sumerja en chocolate derretido y espolvoree con chispitas de colores.

  6. Termine con la crema batida y una mini galleta.

  7. Servir de inmediato.

PASTEL EN HELADO

Creeme Brule en Conos

Ingredientes

  • 1 taza de crema de leche

  • 1/2 taza de leche entera

  • 1/2 taza de azúcar

  • Esencia de vainilla

  • 4 yemas grandes

  • 2 cdas. de maicena

  • Un poco de azúcar para caramelizar

  • 12 conos de helado

  • 350 gr. de chocolate negro

  • 350 gr. de chocolate blanco

  • Granas para decorar

Instrucciones

  1. Derretir a baño maría cada chocolate en bowls separados.

  2. Cubrir todo el interior de los conos con los chocolates.

  3. Sumergir el borde en las granas antes de que el chocolate se endurezca y reservar.

  4. En una cacerola mediana a fuego lento, combinar la crema, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Calentar hasta que comience a burbujear en los bordes. No dejar que hierva.

  5. En un bowl, combine las yemas de huevo y la maicena. Colocar una pequeña cantidad de la mezcla de leche calentada en las yemas y batir hasta que esté libre de grumos.

  6. Combinar cuidadosamente la mezcla de yema con la leche tibia y revolver continuamente durante aproximadamente 5 minutos.

  7. Cuando la mezcla esté espesa y ligeramente burbujeante, retirar del fuego y colar.

  8. Dejar que la crema se enfríe completamente a temperatura ambiente.

  9. Una vez que se haya enfriado, colocarla en una manga de pastelería y rellenar los conos. Refrigerar por 2 horas.

  10. Justo antes de servir, espolvorear el azúcar sobre la crema y sopletear para caramelizar el azúcar.

  11. Servir y disfrutar!

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