Ingredientes

  • 300 gr. de queso parmesano
  • 1 taza de lechuga
  • 1 taza de lechuga morada
  • 1 taza crutones
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de mostaza
  • 2 anchoas
  • 1 cda. de aceto balsámico
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cdas. de queso crema
  • 2 dientes de ajo
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • 50 gr. de tocino crocante

Pasos

  1. Colocar en una sartén caliente queso parmesano rallado y esperar que se funda y dore de ambos lados. Retirarlo y todavía caliente darle forma de canasta con un bowl pequeño.
  2. Procesar la mayonesa, mostaza, anchoas, aceto, leche, queso crema, ajo, sal y pimienta.
  3. En las canastas realizar un colchón con los dos tipos de lechugas y crutones.
  4. Terminar con el aderezo por arriba y el tocino crocante.